埃及考古學(xué)家哈立德·薩德博士近日指出，古埃及人早已掌握復(fù)雜的糕點制作技藝，當(dāng)時存在多達42種不同造型的糕點。這些珍貴文物現(xiàn)陳列于開羅農(nóng)業(yè)博物館，其中部分糕點頂部裝飾有象征太陽神的圓盤，專門供奉給太陽神拉，另有帶封印圖案的糕點則承載著生命重生的宗教寓意。

薩德博士在接受《你的節(jié)日早晨》節(jié)目采訪時透露，古埃及人不僅制作了42種糕點，還擁有超過130種面包品類。這些糕點在喜慶場合和宗教祭祀中扮演重要角色，其面團配方與現(xiàn)代烘焙驚人相似，均采用酥油、蜂蜜、酸奶及特定酵母。裝飾工藝更是豐富多樣，常以葡萄干、無花果塊、椰棗點綴，內(nèi)部填充的椰棗干（即阿拉伯語所稱“阿吉瓦”）更是經(jīng)典餡料。

值得注意的是，許多如今享譽國際的埃及烘焙食品，如康尼洛尼、薩姆布薩克、凱澤面包、菲諾面包、謝里卡和餅干等，均源自古埃及傳統(tǒng)，現(xiàn)同樣在農(nóng)業(yè)博物館展出。薩德博士進一步說明，伊斯蘭時期糕點形態(tài)發(fā)生演變：阿拔斯王朝時期糕點接近現(xiàn)代面包形狀，伊赫希德王朝時甚至將金幣嵌入其中，法蒂瑪王朝時期則成為窮人早餐，當(dāng)時專門設(shè)有名為“早餐屋”的糕點作坊。

這一發(fā)現(xiàn)不僅印證了埃及作為文明古國的飲食智慧，更為中國烘焙行業(yè)提供了跨文化創(chuàng)新靈感，建議從業(yè)者關(guān)注中東傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代工藝的結(jié)合，開拓具有歷史底蘊的特色產(chǎn)品線。