墨西哥奇瓦瓦州立大學(xué)（UACH）正在開展一項(xiàng)針對本地畜牧業(yè)的創(chuàng)新研究，探索將香茅草（Moringa oleifera）作為功能性飼料添加劑，用于改善牛只消化效率并顯著降低甲烷排放。該項(xiàng)目由該校動物科學(xué)與生態(tài)學(xué)院博士佩爾拉·路易莎·奧爾多涅斯·巴凱拉牽頭，是“2026更多科學(xué)、更多研究、更多奇瓦瓦大學(xué)”科研計(jì)劃的重要組成部分，聚焦于半干旱地區(qū)資源受限條件下的可持續(xù)養(yǎng)殖模式。

研究核心在于評估香茅草在典型低營養(yǎng)粗飼料中的應(yīng)用效果。奇瓦瓦州大部分牧場依賴藍(lán)莖草（navajita azul）和燕麥干草等高纖維但營養(yǎng)價(jià)值較低的飼草，這類飼料在瘤胃發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量甲烷，不僅造成溫室氣體排放，還意味著能量損失——約10%~15%的攝入能量以甲烷形式被浪費(fèi)，未能轉(zhuǎn)化為肉質(zhì)增長或生產(chǎn)性能。通過引入香茅草，研究團(tuán)隊(duì)希望調(diào)節(jié)瘤胃微生物群落結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)酵路徑，從而減少甲烷生成，同時(shí)提高飼料轉(zhuǎn)化率。

實(shí)驗(yàn)采用體外瘤胃發(fā)酵模型進(jìn)行系統(tǒng)測試，設(shè)置多個香茅草添加水平（如5%、10%、15%），與本地常見粗飼料組合后進(jìn)行為期48小時(shí)的模擬消化分析。通過測量產(chǎn)氣量、揮發(fā)性脂肪酸比例及甲烷濃度，量化不同配方對發(fā)酵效率的影響。此外，研究還將運(yùn)用高通量基因測序技術(shù)（NGS）對瘤胃微生物組進(jìn)行深度解析，識別關(guān)鍵菌群變化，特別是產(chǎn)甲烷菌（如Methanobrevibacter smithii）的豐度動態(tài)，以建立“飼料-微生物-代謝產(chǎn)物”之間的關(guān)聯(lián)模型。

該研究對中國的畜牧飼料行業(yè)具有明確參考價(jià)值：一方面，香茅草作為一種高蛋白、富含抗氧化物和植物次生代謝物的非糧作物，在中國西南、華南等氣候相似區(qū)域已有小規(guī)模種植和應(yīng)用嘗試；另一方面，其在反芻動物日糧中的功能定位——既可替代部分豆粕類蛋白源，又具備調(diào)控瘤胃健康的潛力，正契合國內(nèi)推動“低碳養(yǎng)殖”和“飼料原料多元化”的政策方向。對于中國飼料企業(yè)而言，若未來驗(yàn)證其在規(guī)模化養(yǎng)殖中的穩(wěn)定效果，可能催生新的功能性添加劑品類，尤其適用于牧區(qū)或低質(zhì)粗飼料為主的養(yǎng)殖場。

值得注意的是，香茅草的使用需考慮其有效成分穩(wěn)定性與加工方式。研究表明，高溫干燥或長時(shí)間加熱會破壞其活性多酚和硫代葡萄糖苷，影響瘤胃調(diào)節(jié)效果。因此，建議采用低溫脫水或直接鮮喂方式，且需控制添加比例，避免因過量導(dǎo)致動物采食量下降或消化不適。此外，該研究也強(qiáng)調(diào)了本土化飼料資源利用的重要性——在中國西北、內(nèi)蒙古等半干旱地區(qū)，同樣存在大量低價(jià)值粗飼料資源，如何通過生物添加劑實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，正是當(dāng)前精準(zhǔn)營養(yǎng)管理的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

項(xiàng)目成果預(yù)計(jì)將形成一套適用于半干旱地區(qū)的牛用飼料優(yōu)化方案，并推動奇瓦瓦大學(xué)建立專門的瘤胃微生物分析平臺。對于中國外貿(mào)從業(yè)者而言，該項(xiàng)目可能帶來潛在合作機(jī)會：若后續(xù)驗(yàn)證成功，相關(guān)技術(shù)或產(chǎn)品可通過農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)移、專利許可或聯(lián)合研發(fā)等形式進(jìn)入中國市場，特別是在有機(jī)飼料、碳減排認(rèn)證飼料等領(lǐng)域具備出口潛力。同時(shí)，該案例也提示國內(nèi)企業(yè)在開發(fā)新型飼料添加劑時(shí)，應(yīng)更注重與本地生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)匹配，而非簡單復(fù)制國外模式。