看完現(xiàn)場試驗后，該負責人表示，該機生產(chǎn)出的制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

 

　　他認為，從長遠來看，該設備對大型生產(chǎn)企業(yè)更有價值，把這種設備放在主體生產(chǎn)線進行整合后，將發(fā)揮出更大效力。

 

　　性能強

 

　　生產(chǎn)產(chǎn)量的可控性大大縮減了工人勞作的辛苦

 

　　南京古南都集團是在江蘇試用臥式包子機的企業(yè)。該公司相關部門負責人告訴記者，他們公司在2011年5月試用了一臺臥式包子機，“當時的那一臺包子機生產(chǎn)速度每小時達到1800個，相對門店來說產(chǎn)量比較大用起來不太方便。””南都集團相關人員如此說到。這一句話給我們公司研發(fā)部門人員帶來了啟發(fā)。于是我公司董事長親赴南京，與古南都集團董事長嚴敦志先生洽談并達成初步合作意向。我公司董事長連夜趕回廣州親自帶隊進行技術攻關。于6月底成功研發(fā)了一款可自主調(diào)節(jié)產(chǎn)量的66臥式包子機。

 

　　今年7月份，古南都集團試用了這一臺改進過的臥式包子機。機器連用十幾天都很正常。大大減少了工人勞作的辛苦。

 

　　南京蘇食集團早餐工程負責人說，他們?nèi)ツ甑踪徺I了一臺臥式包子機。明顯提高了產(chǎn)能和工效。設備穩(wěn)定性也不錯，這種穩(wěn)定包括所產(chǎn)包子的重量和皮餡比等；

 

　　該負責人還認為，該設備因托盤是固定，有效降低了包子生產(chǎn)過程中的廢品率。該機結構合理，成型、進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

 

　　不過他也指出，該設備重量過重，樓上使用需考慮承重量；跟國外機器設備相比拆裝不太方便，這些問題還有繼續(xù)研究改進的空間。

 

　　對此，旭眾食品機械有限公司技術人員表示，該設備在研發(fā)設計時，已經(jīng)預留有一定的對接空間，為速凍生產(chǎn)線的自動化奠定基礎。

 

　　該款66型臥式包子機生產(chǎn)品種多樣化，可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品并可滿足不同客戶群體。生產(chǎn)包括豆沙包、雪菜包、青菜包、豆芽豆腐包、肉包、小籠包、灌湯包、生煎包等等品種包子。難怪乎當時在場的180幾家生產(chǎn)企業(yè)相關負責人一致認同稱其為包子機中的“萬金油”。