瑪卡酒（瑪咖酒）主要是用植物瑪卡泡制而成，其蛋白質(zhì)含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過(guò)14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì)，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等，具有很高的藥用價(jià)值。兼?zhèn)湔鎮(zhèn)蔚目茖W(xué)手段，建議你可以去做下成分分析化驗(yàn)，一般采用飛秒檢測(cè)技術(shù)這種方法，都可以檢測(cè)出來(lái)。