市場上的驢肉，一般都是熟驢肉。香料加工過后，從口感上來說，真的很難分辨它到底是騾子是馬還是其他的什么肉。隨著驢肉熟食廠家一手貨源價格的高漲，市場上的之所以有這么多假驢肉，主要是以下幾點原因：

1、驢肉營養(yǎng)高，而且價格也高

從營養(yǎng)和食品的角度來看，驢肉比牛肉、豬肉口感更好，營養(yǎng)更高。驢肉還有“四高三低四無”的特點。

2、驢肉“四高三低四無”

四高：高蛋白、高礦物質(zhì)、高必需氨基酸、高多不飽和脂肪酸；

三低：低脂肪、低膽固醇、低熱量。

四無：無激素、無瘦肉精，無疫病、無抗生素。

因為驢肉好吃，而且營養(yǎng)價值很高，現(xiàn)在很多人越來越注重自身健康，但是熟驢肉不菲的價格，卻讓一些不法商販蠢蠢欲動，不惜代價造假。

3、驢的養(yǎng)殖周期長

從母驢懷孕到小驢出欄，平均需要三年時間。而肉牛平均需要1年半左右，不超過兩年。豬平均需要10個月。

4、驢孕期長、產(chǎn)仔少

驢的孕期在一年左右，牛是9個月，而豬的孕期只有不到4個月。驢一般一胎產(chǎn)一頭，與牛相當，而豬在5-15頭之間，甚至更多。

  所以驢肉熟食廠家一手貨源價格出現(xiàn)了不均勻的現(xiàn)象，一些不良商家就想，與其踏踏實實養(yǎng)驢賺錢，還不如造假賺錢快，我們拴嘴驢廠家有著專業(yè)的毛驢養(yǎng)殖技術(shù)，安全可靠的河北驢肉批發(fā)廠家，專業(yè)生產(chǎn)排酸冷鮮驢肉、無添加熟驢肉，有任何疑問歡迎聯(lián)系我們，我們將真誠為您服務。聯(lián)系電話：400-007-8866或者