涮羊肉是北京市美味小吃，它以顏色艷紅，肉質(zhì)地鮮嫩，味兒醇正，肥實(shí)而不膩口的特點(diǎn)，被稱作“天地美味可口”而東西方。顏色略黃，綿軟女香，夾卷別的葷素搭配食材用，為酒席常見中式點(diǎn)心，也是生活中特色小吃。

烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.敘述的涮羊肉發(fā)展歷程及基礎(chǔ)知識知識。

　　2.涮羊肉的技術(shù)性與方法。

　　3 烤鴨的做法與方法并開展實(shí)際操作

　　4.各種各樣涮羊肉的制做。

　　5.涮羊肉的方法與方式。

　　6.需要專用工具與機(jī)器設(shè)備的購置方式和規(guī)定。

針對北京烤鴨店而言，十分關(guān)鍵的便是口感。假如口感不太好，即使室內(nèi)裝修再好，價(jià)錢再劃算，也難以吸引消費(fèi)者。因而要學(xué)習(xí)培訓(xùn)到純正的烤鴨技術(shù)，口感與眾不同美味可口，才可以財(cái)源廣進(jìn)，客戶資源持續(xù)。美味學(xué)院，在全國各地有著19家自營學(xué)校，有著整套涮羊肉制做技術(shù)性，聘用很多年的涮羊肉大師傅不遺余力的專家教授技術(shù)性，關(guān)鍵技術(shù)秘方贈(zèng)給你，與此同時(shí)給予開店選址，室內(nèi)裝修等提議，使你只學(xué)習(xí)技術(shù)，也可以享有到加盟代理的同樣服務(wù)項(xiàng)目。假如你有興趣，能夠現(xiàn)場看來下，能夠 完全免費(fèi)品嘗試吃，令人滿意以后再報(bào)考。

鵝肉的營養(yǎng)成分：

1、鵝肉中帶有豐富多彩的蛋白，并且消化吸收高。非常容易被身體消化吸收。

2、鵝肉中蛋白約為16~25，比畜禽肉成分高得多，鵝肉中的人體脂肪適度，約為7.5比生豬肉低，油酸中帶有不飽和脂肪和挎包飽和脂肪，溶點(diǎn)低，消化較為高。

3、鵝肉中帶有比較豐富多彩的維生素b3，它是組成人體內(nèi)二種關(guān)鍵輔酶的成份，對心肌梗塞等心臟疾病病人有維護(hù)功效。

4、鵝肉中常含B族維生素和維生素E較別的肉類食品多，能合理抵御足癬，周圍神經(jīng)炎和多種多樣發(fā)炎，還能延緩衰老。