品牌美戀衛(wèi)生許可證凈重200ML（kg）保質期24（個月）等級一級原料黑芝麻工藝類型壓榨油儲藏方法常溫下商品條形碼6935744400318售賣方式包裝特產(chǎn)是原產(chǎn)地安徽

功能及作用做法鑒別

香油的功能和作用

　　香油是一種日常生活中的調味品，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。

1、延緩衰老：香油中含豐富的維生素e，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

2、保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促腔滑調進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

3、潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。

4、減輕咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明顯減輕。

5、保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

芝麻油鑒別

辨色法：純香油呈淡紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡；香油中摻入了菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色黑紅。

嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特；如摻進了花生油、豆油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其他氣味。

觀察法：在夏季的陽光下看純香油，可見清澈透明；如摻入1.5％的涼水，在光照下顯不透明液體；如摻進3.5％的涼水，香油就會人層并容易沉淀變質；如摻進了豬油，加熱就會發(fā)白；摻有菜籽油，則顏色發(fā)青；摻有棉籽油，就會粘鍋；摻有冬瓜湯、米湯，就會揮發(fā)，半小時后還會有沉淀。

水試法：用筷子蘸一滴香油，滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

降溫法：將香油用瓶子裝好，放在冰箱里，在-10℃冷凍觀察。純香油在此溫充下仍為液態(tài)；摻假的香油在-10℃時開始凝結。