健康紅棗是新一代無公害農(nóng)產(chǎn)品，皮薄肉厚，棗香甘甜，本品經(jīng)過精心篩選、清洗和滅菌。本品富含人本所需的多種氨基酸和微量元素。低熱量、爽口清香、長期食用有益健康。個大肉厚，色澤鮮亮金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克，是延年益壽，營養(yǎng)豐富的果品 。《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣。之功效，特有百果美譽

金絲小棗的營養(yǎng)價值

　　又名“金絲紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5．6。同時，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素c的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。

 

　　產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護齒，對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。

 

　　鮮棗生吃，甜脆爽口；曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳；用白酒浸泡后做成醉棗，也頗有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。[2]

 

　　金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養(yǎng)食品?！侗静菥V目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣”，，在國內(nèi)外享有盛譽。經(jīng)驗證，金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克，是延年益壽，營養(yǎng)豐富的果品歷史

 

歷史

　　金絲小棗屬于地方特產(chǎn)，曾有人將棗樹移種到其他地區(qū)，但都無法很好的生長，結(jié)出的小棗苦澀。3.河北省滄州市，滄州棗樹栽培源遠流長。早在春秋戰(zhàn)國時代，農(nóng)民就獲棗樹之利。大城、滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產(chǎn)之地。金絲小棗因為風(fēng)味獨特，成為我國紅棗中的珍品，相傳在1737年秋，乾隆皇帝到滄州一帶狩獵，途經(jīng)獻縣，見路邊風(fēng)搖棗樹，果實累累，頓時喜上眉梢，上前摘 棗一枚，開時金絲閃耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“滄州自古草澤之地，然金絲小棗風(fēng)味殊佳，如是者鮮矣？”

　　金絲小棗有20多個品種，其中大長身、小長身、大園身、小園身4個品種Zui多，占99%。在結(jié)果樹中，100年以上的占4．4%，50年至100年的占30%，15年至50年的占57．6%，15年以下的占8%。據(jù)查，滄州現(xiàn)有數(shù)株千年以上棗齡的棗樹，滄縣王會頭有一顆棗樹，樹齡1千多年，這棵棗樹胸圍1．8米，樹高7．4米，枝展南北5．6米，東西6．2米。

 

　　解放前，由于戰(zhàn)爭與自然災(zāi)害的襲擊，全區(qū)棗樹面積僅有14萬畝。解放后，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，人民政府重視棗樹的發(fā)展。特別是黨的十一屆三中全會以后，大力推廣棗糧間作，棗樹栽種面積增長更快，到1996年達到247萬畝，總產(chǎn)量達1．15億公斤。其中滄縣種植面積76萬畝，年產(chǎn)量4400萬公斤。

 

　　滄縣是金絲小棗集中栽培的重點縣之一，集中分布在黑龍港河以西的高川、閆村、黃遞鋪、杜生、崔爾莊、大官廳、史樓、大褚村、陳圩、紙房頭一帶，占全縣種植面積的95%。高川鄉(xiāng)有耕地63310畝，1985年小棗種植面積12720畝，318000株。

 

　　1996年發(fā)展到2萬余畝，棗糧間作5萬畝，占土地面積的33%，年產(chǎn)小棗4500噸。

 

　　目前,全市棗糧間作面積247萬畝，年產(chǎn)量2.2億斤左右。金絲小棗以它的皮薄核小，含糖量多，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚細膩，風(fēng)味清香甘甜而馳名中外。金絲小棗鮮食脆而甘美，每100克鮮棗含維生素c500毫克以上，干制小棗甘甜清香，含糖量高達70--80%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、無機鹽、磷、鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素a、b等，除具有較高的營養(yǎng)價值外，還有一定的醫(yī)遼功效，有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補備養(yǎng)顏之功能，我國民間早就流傳著這樣的諺語：“五谷加小棗，賽過靈芝草”。金絲小棗一直被譽為傳統(tǒng)的上等滋補佳品，有“日食仨棗，長壽不老”之說。金絲小棗除生食外，還用于制作各種傳統(tǒng)甜、粘食品，如棗花糕、棗棕子、棗粘糕、棗切糕、龍卷糕、長春糕等，還可加工制成蜜棗、糖棗、醉棗、鳥棗、脆棗、棗茶、棗汁、棗凍、棗酒、棗香檳、棗醬、棗罐頭等。

 

　　金絲小棗皮薄、核小、肉厚、營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有盛譽，暢銷新加坡、馬來西亞、泰國、英國、法國、美國、新西蘭、瑞士、加拿大和中國香港、中國澳門等20多個國家和地區(qū)。

 

　　滄州棗樹栽培源遠流長。早在春秋戰(zhàn)國時代，農(nóng)民就獲棗樹之利。滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產(chǎn)之地　　一些企業(yè)已經(jīng)將開發(fā)出，各類金絲棗酒，有紅棗枸杞酒、紅棗鹿茸酒、紅棗人參酒等，都是很好的滋補佳 

金絲小棗營養(yǎng)價值。