微波茶葉殺青設(shè)備，山野菜被通常稱為綠色食品，而深受國(guó)內(nèi)外用戶的歡迎。但其保鮮期受到大大影響，例如：生長(zhǎng)在蘇皖兩地的苔菜，是一種貢菜，具有悠久的歷史，均以半成品銷售。后來采用高溫高壓等傳統(tǒng)的巴氏滅菌方法，雖然能達(dá)到一定的殺菌效果，但苔菜的脆度受到破壞疲軟，嚴(yán)重影響到.產(chǎn)品的質(zhì)量，限制了擴(kuò)大生產(chǎn)，不利于外銷。采用微波殺菌技術(shù)以后，其殺菌溫度僅需80度左右，完全達(dá)到商業(yè)無菌效果，保鮮期可長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月以上，其風(fēng)味、脆度等各項(xiàng)口感指標(biāo)均滿足銷售需求。

金銀花殺青、干燥設(shè)備、提取設(shè)備、微波殺菌設(shè)備是目前Zui先進(jìn)的茶葉金銀花加工設(shè)備，在茶葉金銀花生產(chǎn)Zui關(guān)鍵的殺青和干燥兩步, 充分利用微波快速，整體加熱特性及穿透原理，使茶葉金銀花快速升溫達(dá)到多酚氧化酶，綠原酸的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性，加速茶葉金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，能更多保持綠茶氨基酸、維生素c的含量使加工后的茶葉金銀花色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀； 處理時(shí)間短，殺青干燥效率高；并可采用微波進(jìn)行第二次提香，使茶葉金銀花的色澤更加自然，特別是對(duì)陳茶大大提高了茶葉金銀花的品質(zhì)；并可用先進(jìn)的plc自控技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)過程中的各工步運(yùn)行時(shí)間、傳送速度、溫度等關(guān)鍵參數(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,提高茶葉金銀花處理質(zhì)量和處理效率；改善茶葉金銀花生產(chǎn)環(huán)境，提高衛(wèi)生形象水平等。微波茶葉金銀花提取設(shè)備具有更有效地提取茶葉金銀花中的有效成份，提取時(shí)間短、提取率高等特點(diǎn)。微波茶葉金銀花殺菌殺蟲主要防止用于茶葉金銀花在保存過程中生霉生蟲等現(xiàn)象。
 一、茶葉金銀花金銀花微波殺青：
      1、微波殺青：是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關(guān)鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉金銀花變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 
       2、殺青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。而微波殺青是目前Zui新型的茶葉金銀花快速殺青設(shè)備。
       3、微波殺青的原理：是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉金銀花快速升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性; 加速茶葉金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在茶葉金銀花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉金銀花對(duì)，茶葉金銀花內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉金銀花內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫殺青的效果。
 4、微波殺青的優(yōu)點(diǎn)：能更多保持綠茶氨基酸、維生素c的含量使加工后的茶葉金銀花色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉金銀花的品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉金銀花品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉金銀花幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉金銀花的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉金銀花的質(zhì)量就有了保證，茶葉金銀花也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國(guó)內(nèi)外資料顯示及我司客戶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉金銀花用微波殺青，一般2分鐘內(nèi)就可以完成了，然后在用幾分鐘就可以烘干出料出成品，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能替代微波殺青烘干一體化設(shè)備。

"供應(yīng)云南安溪茶葉/微波殺青干燥/微波殺菌機(jī)"的加工定制為是，電容量是20（Kw），輸送帶寬度為1000（mm），重量是1300（kg），型號(hào)為L(zhǎng)T-20CGA，適用行業(yè)是餐飲,食品,醫(yī)藥,化工,其他，適用對(duì)象為鮮奶,酸奶,碳酸飲料,果汁飲料,礦泉水、純凈水，品牌是隆泰，生產(chǎn)能力為1500（瓶/分），外形尺寸是15000（mm）