腌料，即選用優(yōu)質(zhì)天然香辛料及功能性原料混合經(jīng)精細(xì)加工而成的用于腌制食品的各種粉末。適合各種肉類制品、蔬菜及海產(chǎn)品的腌制。使用腌料腌制后，賦予產(chǎn)品各種風(fēng)味，賦予產(chǎn)品表面香辛料顆粒或粉末，使其肉質(zhì)鮮嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。

腌料檢測項(xiàng)目

成分檢測、含量檢測、配方分析、配方還原、配方破解、定性定量分析、營養(yǎng)成分檢測、酸價(jià)、過氧化值、灰分、鹽分、水分、pH值、密度、干燥失重、微生物檢測、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、衛(wèi)生指標(biāo)、亞硝酸鹽、農(nóng)殘檢測、重金屬、常規(guī)檢測、第三方檢測、現(xiàn)場檢測等。（具體以客戶實(shí)際情況為準(zhǔn)）

腌料檢測范圍

腌料包、腌料粉、腌料醬、烤翅腌料、雞肉腌料、炸雞腌料、香辣腌料、燒烤腌料、烤肉腌料、雞柳腌料、腌料粉、雞排腌料、牛排腌料、黑椒腌料、烤鴨腌料、牛肉腌料、羊肉腌料、秘制腌料、烤魚腌料等。

腌料檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、 DB51/T 392-2006醬腌肉調(diào)料技術(shù)要求

2、 GOST 32807-2014鹽腌以及香料加鹽腌制的鳳尾魚和小青魚. 規(guī)格

3、 GOST 34188-2017 用醬汁或餡料腌制的魚規(guī)格

4、 GOST 18223-2013加香料腌制的鯖魚和大狗魚.規(guī)格

5、 ZB X 10070-1986醬腌菜專用輔料生產(chǎn)工藝通用規(guī)程蝦油

6、 ZB X 10071-1986醬腌菜專用輔料生產(chǎn)工藝通用規(guī)程醪糟

7、 ZB X 10073-1986醬腌菜專用輔料生產(chǎn)工藝通用規(guī)程辣椒粉

什么是第三方檢測報(bào)告？

第三方檢測報(bào)告是由獨(dú)立的第三方檢測機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室基于特定的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范或要求進(jìn)行測試和評(píng)估，所提供的有關(guān)評(píng)估和測試結(jié)果的正式文件。

這些機(jī)構(gòu)與被測試實(shí)體（如生產(chǎn)商、供應(yīng)商或組織等）沒有利益關(guān)系，具有相對(duì)的獨(dú)立性和公正性，有資格向社會(huì)出具公正數(shù)據(jù)(檢驗(yàn)報(bào)告)，可以提供客觀、公正的評(píng)估。旨在確保產(chǎn)品、材料或系統(tǒng)的質(zhì)量、安全性、合規(guī)性等方面的要求得到滿足。

以上是有關(guān)腌料檢測的相關(guān)介紹，復(fù)達(dá)檢測中心具有CMA、CNAS等資質(zhì)，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。服務(wù)面向全國，上海、北京、天津、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、成都、西安等地區(qū)均設(shè)有分部。