CAS號(hào)：73049-73-7

分子式：
分子式信息存在差異，常見表述為C?H?SO（分子量78.13），但部分資料顯示其復(fù)雜組成可能涉及C???H???N?O??（分子量5001.11）。實(shí)際應(yīng)用中，分子式可能因原料和工藝不同而有所變化，需以具體產(chǎn)品說明為準(zhǔn)。

簡(jiǎn)介：
胰蛋白胨是一種通過胰蛋白酶水解酪蛋白制成的優(yōu)質(zhì)蛋白胨，呈淺黃色粉末狀，具有色淺、易溶、透明、無沉淀等物理特性。其富含氮源、氨基酸（如色氨酸≥0.8%）及肽類物質(zhì)，總氮含量≥13%，氨基氮≥3%，胨含量≥80%。該產(chǎn)品穩(wěn)定性高，在pH6-7范圍內(nèi)表現(xiàn)良好，是微生物培養(yǎng)和發(fā)酵工業(yè)的重要原料。

性狀：

外觀：淺黃色至類白色粉末

溶解性：易溶于水，形成透明溶液

穩(wěn)定性：2%水溶液澄清，無沉淀

理化指標(biāo)：水分≤5%，灰分≤6%，氯化鈉≤0.2%

用途及用法用量：

用途：間接支持紡織原料生產(chǎn)，例如作為微生物發(fā)酵工業(yè)的原料，用于生產(chǎn)紡織品后處理所需的酶或生物活性物質(zhì)。

用法用量：直接應(yīng)用較少，具體用量需根據(jù)紡織品種類和工藝確定。建議在實(shí)際應(yīng)用中咨詢專業(yè)人員。

用途：可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，利用其氨基酸和肽類成分的特殊化學(xué)性質(zhì)。

用法用量：根據(jù)反應(yīng)類型和條件確定，需綜合考慮原料比例、反應(yīng)條件等因素。具體應(yīng)用需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。

用途：主要用于微生物培養(yǎng)基配制，支持細(xì)菌培養(yǎng)、分離、增殖及鑒定。同時(shí)作為抗生素、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)的原料。

用法用量：按微生物種類和培養(yǎng)條件配比，與其他成分混合后制成培養(yǎng)基。通常每升培養(yǎng)基添加10-30克胰蛋白胨，需控制溫度、pH等條件以確保質(zhì)量。

用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供氨基酸和氮源，改善營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

用法用量：根據(jù)食品種類和配方調(diào)整，需溶解后均勻混合。具體添加量需符合食品安全法規(guī)，建議參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或咨詢專業(yè)人員。