1、新型塑料保鮮膜
　　日本推出一種一次性使用得 保鮮柜果蔬保鮮膜，它是由兩層透水性極強(qiáng)的尼龍半透明膜組成，兩層之間裝有一層砂糖漿，為使包裝膜能緩慢地吸收從果蔬表面滲出的水分，從而達(dá)到保鮮的目的。日本一家食品公司還生產(chǎn)了一種水果保鮮箱，即在瓦楞紙箱的瓦楞紙內(nèi)側(cè)加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟涂層，以防止水果水分蒸發(fā)并抑制其呼吸。保鮮柜中食物的擺放原則
　　2、可食用的水果保鮮劑
　　了解天津保鮮柜制冷方式就顯得必不可少了
　　美國(guó)愛(ài)米爾農(nóng)業(yè)食品公司研制出一種可食用的水果保鮮劑，它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物調(diào)配制成的半透明液狀物，可用噴霧、浸漬、涂刷的方法成膜后覆蓋在蘋(píng)果、梨、柑桔、香蕉或西紅柿等水果的表面。天津保鮮柜由于這種保鮮劑在水果表面形成了一層密封薄膜，能阻止大部分氧氣進(jìn)入水果內(nèi)部，從而抑制了水果的熟化過(guò)程，起到了延長(zhǎng)保鮮期的作用。這種保鮮可同水果一起食用。冷藏柜在使用的過(guò)程中為何會(huì)產(chǎn)生結(jié)冰現(xiàn)象
　　3、電子保鮮機(jī)
　　保鮮機(jī)是利用高壓負(fù)靜電場(chǎng)所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來(lái)達(dá)到保鮮目的。保鮮柜負(fù)氧離子可使果蔬進(jìn)行代謝過(guò)程的酶純化，從而降低果蔬的呼吸程度，減少果實(shí)催熟劑乙烯的生成；臭氧則是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，能殺滅和消除果蔬上的微生物及其分泌的毒素，抑制并延緩有機(jī)物的分解，從而延長(zhǎng)果蔬貯藏期。經(jīng)常停電對(duì)蔬菜保鮮柜有何影響

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