糯米醋是以糯米為主要原料發(fā)酵制成的食用醋，多用于食品調(diào)味、食品加工等領(lǐng)域。其品質(zhì)直接關(guān)聯(lián)食品安全與消費(fèi)者健康，通過檢測可把控產(chǎn)品發(fā)酵工藝穩(wěn)定性、配方合理性，排查潛在安全風(fēng)險(xiǎn)，保障產(chǎn)品符合食用標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)市場秩序與消費(fèi)者權(quán)益。
上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢：
上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)專注分析、檢測、測試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。服務(wù)面向全國，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測、測試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
檢測范圍：
釀造糯米醋、配制糯米醋、純糯米發(fā)酵醋、糯米調(diào)味醋、糯米原漿醋、糯米白醋、糯米紅醋、糯米釀造白醋、糯米釀造紅醋、糯米食用醋
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級(jí)質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；。
服務(wù)模式：
提供上門采樣、加急檢測、非標(biāo)方法開發(fā)與驗(yàn)證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場監(jiān)督管理部門、客戶及社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)客戶咨詢與投訴及時(shí)響應(yīng)、答復(fù)并處理。
檢測標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB/T 18187 釀造食醋
2、GB 2719 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3、GB 2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
4、GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
檢測項(xiàng)目：
感官性狀、總酸含量、不揮發(fā)酸含量、可溶性無鹽固形物含量、游離礦酸含量、重金屬限量、微生物指標(biāo)、防腐劑含量、甜味劑含量、酸度調(diào)節(jié)劑含量、氨基酸態(tài)氮含量
檢測周期與費(fèi)用：
到樣后5-7個(gè)工作日，特殊項(xiàng)目可加急，具體費(fèi)用根據(jù)檢測項(xiàng)目、樣品類型等與專業(yè)人員對(duì)接確認(rèn)。
檢測流程：
1、溝通需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品核驗(yàn)登記
4、實(shí)驗(yàn)檢測分析
5、結(jié)果數(shù)據(jù)整理
6、編制檢測報(bào)告
7、報(bào)告審核發(fā)放