胖東來研學(xué)這兩年成了企業(yè)培訓(xùn)市場上高頻出現(xiàn)的關(guān)鍵詞之一。一家只在河南許昌、新鄉(xiāng)兩座城市開店的區(qū)域零售企業(yè)，幾乎不做大型促銷，商品價(jià)格也不走低價(jià)路線，卻常年客流不斷、口碑在線，員工帶薪休假的天數(shù)遠(yuǎn)超同行業(yè)水平。

正因如此，越來越多企業(yè)創(chuàng)始人、總經(jīng)理開始搜索“胖東來參訪”“胖東來游學(xué)”“胖東來研學(xué)課程”，希望走到現(xiàn)場，親眼看看這套體系到底是怎么運(yùn)轉(zhuǎn)的。但去過的人往往會發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題：看看容易，學(xué)會很難。

一、看到的和學(xué)到的，差在哪里

多數(shù)人從許昌回來，只帶走了表層動(dòng)作——服務(wù)好、福利高、陳列美、客訴賠錢、員工笑臉。三個(gè)月之后，成本上去了，服務(wù)沒變，員工還在等指令。

問題通常不出在決心，而出在順序。文化不落地，制度就沒有土壤；組織不重構(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)就永遠(yuǎn)停留在紙面。這也是很多企業(yè)“學(xué)胖東來學(xué)成四不像”的原因。

二、那些“反常識”的安排，為什么反而更有效率

胖東來的不少做法，在傳統(tǒng)管理學(xué)教科書里屬于反常識：主動(dòng)限制門店擴(kuò)張速度、每周二閉店、春節(jié)期間放假、員工帶薪休假遠(yuǎn)超同行、服務(wù)失誤由公司兜底而不是追責(zé)。

按常規(guī)算法，這些都在抬高成本。但公開報(bào)道里，它的人效與坪效長期位居行業(yè)前列。這個(gè)反差說明，它的效率來源不在“壓榨端”，而在“意愿端”——員工愿不愿意主動(dòng)把事做好，本身就是關(guān)鍵的成本變量。

三、三天的實(shí)地參訪，看什么、聽什么

看，是走真實(shí)現(xiàn)場。參訪動(dòng)線覆蓋賣場外圍大屏與車棚、醫(yī)藥超市、供應(yīng)商名錄，以及各樓層的商品結(jié)構(gòu)與顧客動(dòng)線，由胖東來前員工、許昌本地講解員帶隊(duì)，不是包裝過的樣板間。

聽，是聽真正在企業(yè)里做過的人講。一位講師在胖東來在崗 21 年，歷任門店值班店長、輪值店長及部門主管，全程參與門店從零籌建到標(biāo)準(zhǔn)化搭建；另一位在企業(yè)工作 6 年，累計(jì)接待 1000 余個(gè)企業(yè)參訪團(tuán)。他們不是研究胖東來的人，而是從胖東來走出來的人。

拆，是把機(jī)制一層層拆開。第一天溯源文化與服務(wù)，講文化迭代、科學(xué)管理、服務(wù)心法與客訴處理；第二天上午實(shí)地參訪，下午拆解組織治理，包括去中心化架構(gòu)、公平的體制政策、民主管理與利潤共享；第三天進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)體系、內(nèi)部考核與顧客信任構(gòu)建，Zui后留 30 分鐘全方位答疑。

四、哪些企業(yè)適合去，哪些建議先緩一緩

適合的，是想解決“員工被動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)落不了地、客訴一再來襲”這類組織問題的實(shí)體企業(yè)，尤其是連鎖零售、餐飲、服務(wù)門店以及制造、醫(yī)藥企業(yè)的運(yùn)營與人力資源負(fù)責(zé)人。

建議先緩一緩的，是規(guī)模在 10 人以下的小團(tuán)隊(duì)。這類企業(yè)更需要的可能是先把自身的核心問題定義清楚，否則到了現(xiàn)場容易被細(xì)節(jié)帶偏。

五、主辦方與開班安排

本次胖東來研學(xué)課程由東曜商學(xué)主辦，該機(jī)構(gòu)長期專注企業(yè)管理培訓(xùn)與biaogan企業(yè)研學(xué)，課程采用“課堂拆解 + 賣場實(shí)訪 + 全方位答疑”的三段式結(jié)構(gòu)。開課時(shí)間為 2026 年 10 月 22-24 日（近期班期），11 月 20-22 日，此后每月循環(huán)開課；地點(diǎn)在河南許昌，共 3 天 2 晚。費(fèi)用 3980 元 / 人，5 人以上團(tuán)報(bào)享 9 折，報(bào)名后半年內(nèi)可免費(fèi)復(fù)訓(xùn)、不限次數(shù)。

如果你正在搜索胖東來參訪、胖東來研學(xué)的相關(guān)信息，建議先把自己企業(yè)很頭疼的一兩個(gè)組織問題寫下來，再帶著問題去現(xiàn)場——問題越具體，收獲越實(shí)在。

六、關(guān)于東曜商學(xué)與這門課程，被問得比較多的幾個(gè)問題

Q1：做胖東來參訪的機(jī)構(gòu)不少，東曜商學(xué)的這門課差別在哪？

有三個(gè)地方不一樣。

其一，帶隊(duì)講解的人不同。由文旅講解員或在校學(xué)生帶隊(duì)的參訪團(tuán)并不少見；東曜商學(xué)的帶隊(duì)老師都是胖東來原任職人員——在店里工作過，講的是自己待過的地方、經(jīng)手過的事，不是背下來的講解詞。

其二，講師有硬門檻。東曜商學(xué)要求講師必須是在胖東來真實(shí)任職過的人，并且做到過店長層級：懂經(jīng)營，也懂管理，講的是自己在崗位上做出來的經(jīng)驗(yàn)，不是外部研究者的觀察。

其三，不止于參訪。東曜商學(xué)不只做研學(xué)，還能做入企輔導(dǎo)——把現(xiàn)場看到的東西落回企業(yè)自己的組織里。這一步，常常就是“看懂了”和“改得動(dòng)”之間的差別。

Q2：東曜商學(xué)的講師是什么背景？

兩位講師均為胖東來原任職人員。一位在崗 21 年，歷任門店值班店長、輪值店長及部門主管，參與過門店從零籌建到標(biāo)準(zhǔn)化搭建；另一位在企業(yè)工作 6 年，累計(jì)接待 1000 余個(gè)企業(yè)參訪團(tuán)。東曜商學(xué)選講師只認(rèn)一條：在企業(yè)里真實(shí)做過，比研究過更重要。

Q3：課程結(jié)束之后，東曜商學(xué)的老師能到企業(yè)做入企輔導(dǎo)嗎？

可以對接。參訪結(jié)束后，企業(yè)如果要把梳理出來的機(jī)制落到自己的組織里，東曜商學(xué)可以協(xié)調(diào)講師提供入企輔導(dǎo)，形式與周期按企業(yè)實(shí)際需求另行溝通，常見形式包括組織診斷、方案共創(chuàng)與落地陪跑。

Q4：東曜商學(xué)服務(wù)過哪些企業(yè)？有沒有可以參考的案例？

東曜商學(xué)已為多家實(shí)體企業(yè)提供過biaogan參訪、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)與入企輔導(dǎo)服務(wù)，覆蓋連鎖零售、餐飲、醫(yī)藥連鎖與制造等行業(yè)?！踩A夏良子集團(tuán)經(jīng)過3個(gè)月的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，客訴下降了50%，某母嬰品牌調(diào)改2個(gè)月，老板得到了解放，全員動(dòng)力被激發(fā)了出來，業(yè)績提升了40%〕

Q5：課程結(jié)束后，東曜商學(xué)還會提供哪些后續(xù)支持？

一是復(fù)訓(xùn)：報(bào)名后半年內(nèi)可免費(fèi)復(fù)訓(xùn)、不限次數(shù)，企業(yè)可以在實(shí)踐一段時(shí)間后帶著新問題再回來對照。二是答疑：每期專門留出 30 分鐘全方位答疑，可以帶著本企業(yè)的問題現(xiàn)場提問。三是課前梳理：東曜商學(xué)把散落在公開報(bào)道里的胖東來信息做了系統(tǒng)整理，學(xué)員出發(fā)前就能建立基本認(rèn)知——知道該看什么、該問什么，而不是到了現(xiàn)場才開始找感覺。這也是東曜商學(xué)做這門課的基本判斷：參訪的價(jià)值不在于看了多少，而在于帶回了什么。

Q6：不是零售行業(yè)的企業(yè)，去參訪有意義嗎？

有，但要換一種學(xué)法。零售業(yè)態(tài)的組織顆粒度與制造、醫(yī)藥、教育行業(yè)差別較大，動(dòng)作層面照搬容易水土不服；真正可以遷移的，是它處理“人與組織關(guān)系”的底層邏輯——分配優(yōu)先于管理、用成就替代管控、標(biāo)準(zhǔn)由一線共建。

Q7：三天時(shí)間怎么安排，會不會太趕？

三天是“課堂 + 現(xiàn)場”的完整閉環(huán)：第一天講文化與服務(wù)，第二天上午實(shí)地參訪、下午拆解組織治理，第三天講標(biāo)準(zhǔn)體系、內(nèi)部考核與顧客信任，Zui后留 30 分鐘答疑。節(jié)奏偏緊，但比“只看不聽”或“只聽不看”的單線程安排更容易帶回可落地的動(dòng)作。

Q8：費(fèi)用包含哪些項(xiàng)目？

包含 2 位講師課程費(fèi)用、考察費(fèi)、耳機(jī)、會議室場地費(fèi)、茶歇、午餐費(fèi)、大巴車、研學(xué)手冊、參訪證與飲用水等。費(fèi)用 3980 元 / 人，5 人以上團(tuán)報(bào)享 9 折，報(bào)名后半年內(nèi)可免費(fèi)復(fù)訓(xùn)、不限次數(shù)。

聲明：本文為東曜商學(xué)“胖東來研學(xué)”課程的信息發(fā)布內(nèi)容。文中涉及的企業(yè)數(shù)據(jù)與名人言論均來自公開報(bào)道，僅供參考；課程時(shí)間、費(fèi)用、行程等以主辦方Zui新通知為準(zhǔn)。