萬州烤魚采用“先腌制，后烤，再燉”的獨特技巧，融合了腌、烤、燉三種技藝的精華。充分借鑒了傳統(tǒng)川菜及火鍋的用料特點。以其秘制的配方，精湛的烹調技藝引領著現(xiàn)代烹魚的潮流。精選幾十種香料及調料，結合現(xiàn)代膳食，科學烹調而成，其特點：魚肉外酥里嫩，燒烤味濃郁，麻辣雙管齊下，色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富，烤制方法多種，味道鮮美奇特。
正巴蜀萬州烤魚培訓內(nèi)容：
1、萬州烤魚原材料的選購
2、原材料的腌制處理和加工方法
3、烤魚底料的炒制技巧
4、魚在烤制過程中的火候掌握
5、菜品的炒制和底料的搭配
6、不同味型的烹制技巧
四川正巴蜀餐飲培訓加盟中心所傳授萬州烤魚學習內(nèi)容包括：
1、各種基本口味配方包含泡椒味烤魚，醬香味烤魚，耗油味烤魚，蔥燒味烤魚，椒香味烤魚，香辣味烤魚，豉汁味烤魚，水豆豉味烤魚，
2、烤魚專用的秘制紅油和秘制鮮香膏的配方和制作工藝;
3、各種魚類的品質鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。
5、現(xiàn)新推出烤豬腳、烤雞項目。
正巴蜀萬州烤魚的味型：香辣味、麻辣味、泡椒味、豆豉味、酸辣味
四川正巴蜀鄭重承諾：一對一教學，手把手的傳授、獨特配方制作講解，學員親手操作、理論結合實際，保證每一位學員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。為方便不便加來參學習的學員，可進行函授學習。以上項目由專職老師任教，所有項目均包教會!
餐飲，地方特色類，面食類，西式點心類，休閑小吃類，飲品類
餐飲服務；中餐制售；食品銷售；餐飲管理；教育咨詢；教育軟件開發(fā)；室內(nèi)外裝飾裝修工程設計、施工；企業(yè)營銷策劃；市場營銷策劃；商務信息咨詢；銷售：日用品、酒店用品、廚房用具、家用電器、家具、調味品、農(nóng)副產(chǎn)品。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可展開經(jīng)營活動）。
正巴蜀餐飲培訓主要提供四川火鍋培訓、冒菜培訓、串串香培訓等各種四川特色餐飲技術培訓為主，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖， 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運多一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠傳播地方特色小吃技術”打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，為學員提供一...