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油菜籽榨油機(jī)油菜籽榨油機(jī)價(jià)格前的炒制方法和程度

花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成
熟。用手捏。達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2％，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。

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大豆：入榨前炒至爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8％，餅厚0.7mm。一遍榨干，但一偏榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采 用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度80-100℃水份6-8％。第一遍餅厚l.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。

油菜籽榨油機(jī)油菜籽榨油機(jī)價(jià)格前的炒制方法和程度

芝麻：入榨前將籽炒至呈咖啡色為佳（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火．中間大火，入榨溫度140-150℃，水份 1-1.2％。餅為長條形狀。
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