以肉質(zhì)肥嫩的贛南麻鴨做成的贛南板鴨，被譽(yù)為“臘中”的美譽(yù)，贛南板鴨是江南、食中珍饈和旅游名品。贛南板鴨的特點(diǎn)是：鴨體扁平、外形桃園、肋骨八方形、尾部半圓形。尾油豐滿不外露，肥瘦肉分明，具有獅子口、雙龍珠、雙掛勾、關(guān)刀形，枧槽能容一指、白邊一指寬、皮色奶白、瘦肉醬色、食味特點(diǎn)是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉醬色、肥肉不膩。有沙地板鴨的獨(dú)特風(fēng)味，非其它臘味所可比擬。聯(lián)系電話：0797－6176283