開心花甲源于湖南長(zhǎng)沙市，如今早已廣為流傳到中國(guó)各省，憑著他高湯香鮮爽口，味道舒服，花蛤細(xì)嫩，粉絲滑爽的特點(diǎn)，慢慢獲得了大量特色美食發(fā)燒友的鐘愛和青睞。

課堂教學(xué)口感

學(xué)習(xí)培訓(xùn)：酸菜魚火鍋口感、酸湯口感、香辣湯口感。

教學(xué)內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)培訓(xùn)開心花甲獨(dú)門辣椒油做法

2：學(xué)習(xí)培訓(xùn)開心花甲大骨湯做法

3：學(xué)習(xí)培訓(xùn)如何處理花蛤

4：學(xué)習(xí)培訓(xùn)過橋米線如何處理

5：學(xué)習(xí)培訓(xùn)怎樣烘烤花蛤出制成品

6：學(xué)習(xí)培訓(xùn)原料和機(jī)器設(shè)備的購(gòu)置方式

花蛤，別名海蠣子，蛤蜊肉及其貝殼類腔腸動(dòng)物中，含一種具備減少血清蛋白膽固醇作用的代爾太7—碳水化合物和24—甲基碳水化合物，他們兼具抑止碳水化合物在肝部生成和加快代謝碳水化合物的與眾不同功效，進(jìn)而使身體碳水化合物降低。他們的作用比常見的降低膽固醇的藥品谷固醇更強(qiáng)。大家在服用海蠣子和貝殼類食材后，經(jīng)常出現(xiàn)一種生機(jī)勃發(fā)的覺得，這對(duì)消除一些苦惱病癥毫無疑問是有利的，具備滋陰潤(rùn)燥、有利排尿退腫、化結(jié)、補(bǔ)陰清目、化結(jié)、止咳化痰之作用。

　　開心花甲是一種較新盛行宵夜銷售市場(chǎng)的特色小吃，醇正新鮮的花蛤、細(xì)致清新料汁與嚼勁十足的米糊徹底結(jié)合在一起，令人齒留飄香，吃完還愛吃。開心花甲又分成麻味、香甜味與五香氣，令人辣的鼻頭流汗，辣的舒爽舒服，辣的回味無窮。開心花甲不但味兒美味，更關(guān)鍵的具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分。憑著它高湯香鮮爽口，味道舒服，花蛤細(xì)嫩，粉絲滑爽的特點(diǎn)，慢慢獲得了大量特色美食發(fā)燒友的鐘愛和青睞。目前開心花甲早已獨(dú)霸了全部宵夜銷售市場(chǎng)，每日都有些人在開心花甲攤位前座起長(zhǎng)隊(duì)，老老少少都等候著品味這營(yíng)養(yǎng)豐富、味兒與眾不同的特色美食。