本品特別適合夏季適用，味鮮酸爽、溫和進(jìn)補(bǔ)，是開胃、易進(jìn)食的伴飯佳品。也可用于老鴨、魚頭煨湯。

“煲湯”具有悠久的中華飲食文化傳統(tǒng)，它以現(xiàn)代膳食的理論，保健知識(shí)，中藥理論及四季食療養(yǎng)生原理為基礎(chǔ)，以春以養(yǎng)肝，夏以養(yǎng)心，秋以養(yǎng)肺，冬以養(yǎng)腎為思想，如今已成為現(xiàn)代家庭的生活時(shí)尚和品質(zhì)之追求。

煲湯密笈——

1、食品選擇——如雞肉、鴨肉、魚類等鮮味足，異味小，污水少；

2、食品要新鮮——魚、畜、禽殺死后3-5小時(shí)后用，并汆水去腥后入罐；

3、炊具選擇——陳年瓦罐；

4、火候得當(dāng)——不是越久越好，宜2-4小時(shí)；

5、配火合理——食品與冷水一起加熱，中途不加冷水，水量為食品的1.5倍；

6、黃金搭配——酸性與堿性食品組合，一般煲單一動(dòng)物，湯味更香濃純正；

7、精細(xì)操作——溫度維持85-100攝氏度，離火前15分鐘加鹽，切勿過多投入香油、胡椒、姜、蔥等調(diào)味品。

慶金安怡食品有限公司，專業(yè)制造重慶特色的調(diào)味食品，火鍋底料老鴨湯魚調(diào)料滋補(bǔ)燉湯料等，注冊(cè)商標(biāo)有：安怡青一色。
公司于2002年在重慶南坪成立，因發(fā)展需要，于2007年9月遷入江津德感。公司現(xiàn)有員工60多人。產(chǎn)品已通過國家qs安全認(rèn)證，并獲得“重慶放心火鍋”稱號(hào)，產(chǎn)品銷售有北京上海浙江江蘇西安廣州深圳等大城市。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！