據(jù)《本草綱目》記載：花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、名目、久服好顏色、耐腦、增年、精神..."“青一色"先鋒九葉青花椒,是以國家林業(yè)局命名的“中國花椒之鄉(xiāng)”——江津花椒基地的優(yōu)質(zhì)花椒為原料，經(jīng)精選加工而成，粒粒清香，顆顆純麻紡，氣味芳香。

實(shí)屬居家、餐飲、食品工業(yè)獨(dú)特香辛調(diào)味佐料。

“煲湯”具有悠久的中華飲食文化傳統(tǒng)，它以現(xiàn)代膳食的理論，保健知識，中藥理論及四季食療養(yǎng)生原理為基礎(chǔ)，以春以養(yǎng)肝，夏以養(yǎng)心，秋以養(yǎng)肺，冬以養(yǎng)腎為思想，如今已成為現(xiàn)代家庭的生活時(shí)尚和品質(zhì)之追求。

煲湯密笈——

1、食品選擇——如雞肉、鴨肉、魚類等鮮味足，異味小，污水少；

2、食品要新鮮——魚、畜、禽殺死后3-5小時(shí)后用，并汆水去腥后入罐；

3、炊具選擇——陳年瓦罐；

4、火候得當(dāng)——不是越久越好，宜2-4小時(shí)；

5、配火合理——食品與冷水一起加熱，中途不加冷水，水量為食品的1.5倍；

6、黃金搭配——酸性與堿性食品組合，一般煲單一動物，湯味更香濃純正；

7、精細(xì)操作——溫度維持85-100攝氏度，離火前15分鐘加鹽，切勿過多投入香油、胡椒、姜、蔥等調(diào)味品。