| 酶活力 | 10000 |
一、產(chǎn)品特性
1． 作用方式：它能以無(wú)規(guī)則的形式水解淀粉分子中的a-1.4葡萄糖苷鍵生成短鏈糊精和小分子糖類，從而使淀粉漿的粘度迅速下降，又稱液化酶。
2． 熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，Zui適作用溫度60－70℃，在70－90℃之間，隨著溫度升高，其反應(yīng)速度加快，失活也加快，適用于不高于90℃的液化過程。
3． ph穩(wěn)定性：ph6.0－7.0較為穩(wěn)定，Zui適作用ph6.0，ph5.0以下失活嚴(yán)重。
4． 與淀粉濃度關(guān)系：淀粉和淀粉水解產(chǎn)物糊精濃度增加對(duì)酶活力穩(wěn)定性有所提高作用。
5． ph穩(wěn)定性與鈣離子關(guān)系：一定濃度鈣離子存在，酶活力的ph值范圍增廣，不含鈣離子的酶，其酶活力的ph值范圍狹窄。
6． 鈣離子對(duì)酶活力影響：鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用。
7． 鈣離子濃度與溫度的關(guān)系：一定濃度鈣離子對(duì)酶的熱穩(wěn)定性有提高作用，提高酶的作用溫度。
二、產(chǎn)品規(guī)格
項(xiàng)目指標(biāo)
固體 | 液體 | ||
外觀 | 黃褐色粉沫 | 外觀 | 褐色液體 |
酶活力 | 1000－4000u/g | 酶活力 | 1000－2000u/ml |
水分 | （％）≤8％ | / | / |
細(xì)度 | （目）80%通過40目 | / | / |
酶存活率 | 半年85％以上 | / | 三個(gè)月80％以上 |
三、酶活力定義及參考用量
1克酶粉或1ml液于60℃，ph6.0條件下，1小時(shí)液化可溶性淀粉的克數(shù)為1個(gè)酶活力單位。
參考用量：一般按每克淀粉用4－10個(gè)單位計(jì)算，鈣離子濃度150ppm.
四、包裝、運(yùn)輸、保管
1、本產(chǎn)品固體用塑料袋包裝2kg/袋,20kg/件，液體用塑料桶包裝，251l/桶。
2、 本產(chǎn)品系生物活性物質(zhì)，在運(yùn)輸和保管中應(yīng)該防止日曬、雨淋、受潮，應(yīng)貯存在通風(fēng)陰涼干燥處。
3、 固體劑型使用前1小時(shí)用溫水40℃將酶溶解，少量不溶物不影響使用效果。
固體劑型如有少量結(jié)塊現(xiàn)象粉碎后可用，不影響使用效果。淀粉酶,糖化酶,退漿酶,2709蛋白酶
酶制劑的生產(chǎn)、銷售*（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
邢臺(tái)萬(wàn)達(dá)生物工程有限公司，是生產(chǎn)酶制劑系列產(chǎn)品專業(yè)企業(yè)，省高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)內(nèi)酶制劑重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，占地27000平方米，資產(chǎn)2680萬(wàn)元。主要生產(chǎn)淀粉酶、糖化酶、液體淀粉酶。廣泛用于印染、食品、發(fā)酵、釀造、醫(yī)藥、造紙、啤酒等行業(yè)。年生產(chǎn)能力15000噸，是華北地區(qū)酶制劑生產(chǎn)銷售基地，產(chǎn)品銷往全國(guó)，部分產(chǎn)品出口國(guó)外。數(shù)年來(lái)，本公司始終堅(jiān)持適用戶為上帝，在服務(wù)用戶的同時(shí)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。公司位于河北省邢臺(tái)市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，京廣、京九鐵路，...